ความชื้น

ความชื้นคือการมีอยู่ของของเหลวโดยเฉพาะน้ำ ซึ่งมักมีปริมาณน้อย อาจพบน้ำปริมาณเล็กน้อยเช่น ในอากาศ (ความชื้น) ในอาหาร และในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์บางชนิด ความชื้นยังหมายถึงปริมาณไอน้ำที่มีอยู่ในอากาศ

การควบคุมความชื้นในผลิตภัณฑ์

การควบคุมความชื้นในผลิตภัณฑ์ อาจเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการของผลิตภัณฑ์ มีความชื้นเป็นจำนวนมากในสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นของแห้ง ผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ซีเรียลคอร์นเฟลกไปจนถึงผงซักฟอก ความชื้นสามารถมีบทบาทสำคัญในคุณภาพขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ มีข้อกังวลหลักสองประการในการควบคุมความชื้นในผลิตภัณฑ์: ปล่อยให้ความชื้นมากเกินไป หรือน้อยเกินไป ตัวอย่างเช่น การเติมน้ำลงในคอร์นเฟลกซีเรียล ซึ่งขายตามน้ำหนัก ช่วยลดต้นทุน และป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป แต่การเติมน้ำมากเกินไปอาจส่งผลต่อความกรอบของซีเรียล และความสด เนื่องจากปริมาณน้ำมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ปริมาณน้ำในอาหารบางชนิดยังถูกควบคุมเพื่อลดจำนวนแคลอรีอีกด้วย

ความชื้นมีผลแตกต่างกันไปในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น เม็ดไม้ทำมาจากเศษไม้ที่เหลือ และบดให้เป็นเม็ดขนาดเล็ก ซึ่งขายเป็นเชื้อเพลิง จำเป็นต้องมีปริมาณน้ำค่อนข้างต่ำ เพื่อประสิทธิภาพการเผาไหม้ ยิ่งปล่อยความชื้นเข้าไปในเม็ดมากเท่าไร ควันก็จะยิ่งถูกปล่อยออกมาเมื่อเม็ดถูกเผา

ความจำเป็นในการวัดปริมาณน้ำของผลิตภัณฑ์ ได้ก่อให้เกิดพื้นที่ใหม่ของวิทยาศาสตร์ทางน้ำ มีหลายวิธีในการตรวจหาความชื้นในผลิตภัณฑ์ เช่น การวัดคลื่นแบบต่างๆ (แสง และเสียง) สนามแม่เหล็กไฟฟ้า วิธีการเก็บประจุ และเทคนิคการชั่งน้ำหนัก และการอบแห้งแบบดั้งเดิม

ความชื้นเป็นสิ่งสำคัญที่ในอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อตรวจจับความชื้นในวัสดุเราใช้เครื่องวัดความชื้นเพื่อตรวจสอบบ้าน และอาคารใช้เครื่องวัดนี้เพื่อระบุปัญหาที่อาจเกิดขึ้น และความเสียหายต่อโครงสร้างจากการสะสมความชื้น ในอุตสาหกรรมงานไม้ เช่น ผู้ผลิตเฟอร์นิเจอร์ใช้เครื่องวัดนี้เพื่อประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ ผู้รับเหมาปูพื้นใช้เครื่องมือตรวจความชื้น เพื่อกำหนดเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด เมื่อติดตั้งพื้นเหนือพื้นคอนกรีต หรือพื้นย่อย ค่าความชื้นบนเครื่องวัดนี้จะแสดงปริมาณความชื้นเป็นเปอร์เซ็นต์ (% MC)