ชนิดของเครื่องวัดความเค็มแบ่งได้ดังต่อไปนี้
เครื่องวัดความเค็มในอาหาร
อาหารส่วนใหญ่มีโซเดียมจากเกลือที่ละลายในน้ำ ไม่ว่าจะเป็นตามธรรมชาติ หรือเพิ่มในการปรุงอาหาร หรือการแปรรูป เกลือแกงที่รู้จักกันในชื่อโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) เป็นแหล่งโซเดียมที่พบได้บ่อยที่สุด ถูกสร้างขึ้นจากโซเดียม 40% และคลอไรด์ 60% และมักจะใช้ในอาหารแปรรูป และเป็นสารเพิ่มรสชาติ หรือสารกันบูด หรือแหล่งอื่นๆ ของโซเดียมที่เพิ่มเข้าไปในอาหาร คือโมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG), โซเดียมไนไตรต์, โซเดียมซัคคาริน, เบกกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต) และโซเดียมเบนโซเอตเป็นต้น
ความเค็มในอาหารวัดความเข้มข้นของเกลือในอาหาร หน่วยการวัดความเค็มโดยทั่วไปได้แก่ เปอร์เซ็นต์ % และ g/100g และ g/100 mL เป็นต้น เครื่องวัดปริมาณเกลือเหล่านี้ มีขนาดกะทัดรัดทนทาน และแม่นยำเชื่อถือได้ทุกรุ่น ระบบกันฝุ่น และป้องกันน้ำระดับ IP65 ใช้งานง่ายเพียงแค่วางตัวอย่างในการเริ่มต้น การกดเซ็นเซอร์การวัดรอ 3 วินาที และเปอร์เซ็นต์เกลือของตัวอย่าง จะแสดงบนจอแสดงผลดิจิตอล
ใช้กันอย่างแพร่หลาย สำหรับการวัดความเข้มข้นของเกลือที่ร้านอาหาร และโรงอาหารของโรงเรียน ในโรงพยาบาล และเป็นสื่อการสอนในโรงเรียน เหมาะสำหรับการตรวจสอบในระหว่างกระบวนการผลิต และคุณภาพ ควบคุมที่โรงงานอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหารการวัด สามารถนำมาตรฐานผลิตภัณฑ์ สัดส่วนการผสมที่แม่นยำคุณภาพ และข้อมูลการวิจัย และการพัฒนา
เครื่องวัดความเค็มในน้ำทะเล (น้ำกร่อย)
ความเค็มของน้ำทะเลสามารถวัดได้ในส่วนต่อพัน (‰) หรือ (ppt) ซึ่งมีค่าประมาณกรัมของเกลือต่อน้ำในหน่วยกิโลกรัม ความเค็มของมหาสมุทรเฉลี่ยอยู่ที่ 35 ppt เทียบกับความเค็มของน้ำจืดประมาณ 0.5 pt และน้อยกว่า อาจเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่า น้ำที่ไม่ใช่น้ำทะเลที่อยู่ในระดับน้ำจืด (ระดับ ppt ต่ำกว่า) และไม่ถือว่ามหาสมุทร หรือน้ำทะเล (ppt สูง) เรียกว่า “น้ำกร่อย” (.5ppt ถึงประมาณ 18ppt)